广州高级咖啡师培训课程 - 优美西点教育全日制实操教学-广州优美西点

【广州优美西点咖啡培训课程介绍】

1. 精品咖啡第一周课程内容

   • 手冲咖啡所需器具的介绍、选择和型号规格运用。
   • 手冲咖啡的温控、水粉比、研磨颗粒度等关键数据的详细讲解。
   • 闷蒸作用的理解和应用，以及手冲咖啡的制作流程和要点。
   • 单一品鉴型咖啡的味觉感官训练，层次感的辨识技巧。
   • 咖啡豆处理方式和不同烘焙度对咖啡风味的影响分析。
   • 咖啡机和磨豆机等设备的介绍、操作与日常保养知识。

2. 意式浓缩与美式咖啡制作

   • 意式浓缩咖啡的制作技巧，包括时间比例和口感调整。
   • 美式咖啡的由来，以及花样美式咖啡的原料选择与应用。
   • 冰拿铁和冰摩卡咖啡的制作技巧，口感的延伸与调整。
   • 冷奶泡的原料选择、制作方法以及降低损耗率的技巧。
   • 冰焦糖玛奇朵和玛奇朵雕花图形的学习和制作。

3. 精品咖啡第二周课程内容

   • 牛奶咖啡的牛奶选用，咖啡机蒸汽与牛奶交融的技术讲解。
   • 奶泡的打发、打棉等处理技术，以及奶泡打发技巧的深入讲解。
   • 热焦糖玛奇朵和拿铁咖啡的制作方法，以及咖啡拉花的形成原理。
   • 爱心拉花和快节奏拉花训练，提升制作效率和艺术性。

4. 高级咖啡技艺训练

   • 大流注入与摆动注入手法的训练，提升咖啡制作技巧。
   • 树叶拉花的制作与强化训练，巩固优化摆动节奏和手法。
   • 郁金香推心成型的学习与训练，掌握多层推心的力度和节奏。

【教学模式与课程优势】

• 小班授课，确保每位学员都能得到充分的实操机会和专业指导。
• 课程内容涵盖从理论到实操，结合演示、实训、练习和考评，全面提升学员技能。
• 十天全日制培训，预约报名，定期开班，保证教学质量。

【核心优势】

1. 定期开班，小班教学，避免插班生，确保每位学员都能获得高质量的教学体验。
2. 自主研发中心，不断推出新产品，与学员共享最新咖啡制作技艺。
3. 提供创就业指导，与企业合作，为学员提供就业支持和校园招聘会机会。
4. MOF大师授课，传授匠人精神，直观运用材料原理，培养学员的精湛技艺。

【优美西点教育理念】 优美西点源自欧洲，课程与工艺保持国际水平，不断创新教学模式。我们鼓励学生像艺术家一样思考和行动，注重细节，培养学生追求完美的创作态度和精湛技艺。