深圳银河天幕学校西点全能班课程：烘焙技能提升与职业发展-深圳银河天幕学校

【银河天幕学校西点全能班课程介绍】

1. 适合学习的人群：

   • 热爱烘焙并愿以烘焙为终身事业的人群
   • 零基础，想进阶为烘焙全能高手的人群
   • 跨行学习，希望通过学习烘焙开启全新人生的人群

2. 课程内容涵盖：

   • 韩式裱花：7天课程，包括韩式蛋糕制作、奶油配方理解、抹胚技巧，以及苹果花、罂粟花、月亮式摆放等装饰技巧。
   • 法式甜品：3天课程，涵盖水果冰团原料讲解、使用技巧、采购知识，以及芒果冰团和日式厥饼制作。
   • 法式西点：3天课程，学习网江新品法式西点手指饼、提拉米苏、海绵蛋糕和法式太妃巴斯慕雪的制作。
   • 慕斯蛋糕：3天课程，包括工具操作、原材料认识，黑森林、提拉米苏制作技巧，以及千层蛋糕、雪媚娘等甜品制作。
   • 翻糖课程：8天课程，掌握翻糖蛋糕技术，学习设计、制作翻糖公仔、卡通蛋糕等。
   • 软欧包：5天课程，学习软欧包的特别制作技术，包括法式黑橙、霸气榴莲、红酒桂圆等面包制作。
   • 网红饮品：3天课程，学习制作网红水果茶、满杯百香果、爆柠绿茶等饮品。
   • 创意生日蛋糕：14天课程，包括私房生日蛋糕胚制作、市场流行卡通蛋糕、转印蛋糕等。
   • 面包专修：10天课程，涵盖软欧面包系列、港式菠萝包、阳光芝士面包等面包制作。
   • 咖啡精品：7天课程，学习咖啡提取、研磨技术，皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡等制作。
   • 泡芙：2天课程，学习烘焙泡芙的技巧，包括食材搭配、面筋、口感等。

3. 教学优势：

   • 使用自编科学教材
   • 采取小班授课方式，确保每位学员都能得到充分指导
   • 课堂学习以学员实操为主，老师提供1对1指导
   • 手把手教学，确保学员毕业后能正式上岗
   • 定期为学员更新配方，保持教学内容的前沿性

4. 师资力量：

   • 郭薇：银河天幕翻糖师，毕业于西安理工大学艺术与设计本科班，曾任研发总监，具有丰富的烘焙经验。
   • 耿彭：银河天幕西点裱花师、创业指导老师，精通花卉、卡通动漫、十二生肖、立体奶油浮雕制作等技术。

银河天幕学校致力于通过专业的教学和实践，培养具有高职业素养和技能的西点烘焙人才，为学员的职业生涯发展打下坚实基础。