专业培训课程：成为中医药膳营养师-八角藤教育

【中医药膳营养师培训课程】 中医药膳营养师培训课程旨在培养专业人才，他们能够在中医药膳理论的指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等相关知识与技能。课程内容涵盖了从药膳学的基础理论到实际操作技能的多个方面：

1. 药膳学基础：介绍药膳学的概念、发展简史、特点、分类和应用原则，以及药膳学的基本理论。
2. 中医学与药膳：涵盖中医学基础知识，包括常用药膳中药和食物，以及各类经典药膳配方，如解热表类、清热类等。
3. 亚健康食疗：教授常见亚健康状态的食疗膳食制作和使用方法。
4. 四季食膳：提供四季食膳秘方及其制作方法，适应不同季节的健康需求。
5. 特定人群食疗：针对不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。
6. 器官调养食膳：包括补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及其做法。
7. 慢性疾病食疗：常见慢性疾病的食疗膳食制作和使用方法。
8. 药膳制作技能：药膳制作的基本技能和实际操作训练。

【报考条件】 中医药膳营养师的报考条件分为三个等级，每个等级都有其特定的要求：

• 助理中医药膳营养师：面向本科以上或同等学历的学生，以及大专以上或同等学历并有相关实践经验的应届毕业生。
• 中医药膳营养师：适合已通过助理资格认证者，或研究生以上应届毕业生，以及本科或大专以上学历并有一年或两年相关工作年限的专业人士。
• 高级中医药膳营养师：要求申请者已通过中医药膳营养师资格认证，或具有研究生以上学历并有至少一年的相关工作经验，或本科以上学历并有两年或三年的相关工作经验。

【就业范围与职业特色】 中医药膳营养师的就业范围广泛，不仅局限于传统的餐饮服务行业，如饭店、宾馆、社区养老机构，还扩展到新兴的互联网健康养生机构、食品制药公司、市场协会等，这些领域都需要药膳制作师参与研发工作。职业特色体现在：

1. 消费者信任：药膳以其“普通而实在”的形式，易于获得消费者的信任和青睐。
2. 天然绿色：药膳使用的药材和食材都是天然、绿色、无毒副作用的，符合追求绿色医疗的趋势。
3. 中医治疗手段：药膳在中医学中作为治疗手段，具有治疗效果，强调“药食同源”和“根据体质治疗”。
4. 全面保健：药膳在慢性病、亚健康及退化性疾病的预防和治疗上具有独特优势。
5. 现代医疗补充：与现代治疗医学相比，药膳提供了一种更为主动和全面的保健方式。