青岛奶油裱花蛋糕培训课程 - 国民烘焙专业教学-青岛国民烘焙

【课程名称】：奶油裱花蛋糕精品课 【适合人群】：18周岁以上学员，无论是烘焙新手还是有经验的人士，特别是那些希望学习一技之长或有烘焙创业意向的人员。

【课程目标】：旨在培养学员的动手实操能力以及产品创新延伸的能力，使他们能够在烘焙领域内不断进步和创新。

【课程内容】：

1. 第一天：学习裱花理论知识、奶油打发技巧、花嘴的运用以及围边练习，包括贝壳、玫瑰花边、螺旋花边、S花边、复古花边和拉线等技巧。
2. 第二天：练习奶油玫瑰花和五瓣花技巧，并复习前一天学习的花边技巧。
3. 第三天：掌握基础抹面技巧和一刀收技巧。
4. 第四天：进行多种晕染练习、抹面练习，并学习欧式花边和简约蛋糕成品制作。
5. 第五天：制作硬质拉线膏并学习其使用及转印技巧，同时制作二次元蛋糕和字体转印。
6. 第六天：制作芝士转印膏，学习快手图案转印，并制作芝士滴落蛋糕。
7. 第七天：学习奶油霜的制作，进行抹面练习和手绘蛋糕的学习，最后组装蛋糕成品。
8. 第八天：练习心形、半圆形和方形蛋糕的抹面技巧。
9. 第九天：学习蛋糕胚的烤制，淡奶油的打发技巧，以及淡奶油蛋糕抹面和断层水果蛋糕的制作。
10. 第十天：理论学习，包括多种当下流行花边、吊线、勾边等。
11. 第十一天：学习多种花型和叶子，烤制蛋糕胚。
12. 第十二天：学习淡奶油奶油霜的制作，淡奶油调色理论，进行调色练习，抹面和成品组装。

【课程服务】：提供全面的烘焙技术支持，包括学员就业推荐、创业经验分享、开店选址、装修、营销策略、工具和原料选择、供应链管理以及产品摄影技巧等。

【课程特色】：

1. 学习内容全面系统，涵盖市场上的流行产品和经典热品，满足烘焙就业或创业的需求。
2. 小班教学，提供手把手指导，适合零基础学员。
3. 提供长期售后服务和在线答疑，确保学员能够持续学习和进步。
4. 共享机构配方库，课程定期更新，帮助学员紧跟市场潮流。

【就业前景】：随着裱花行业的快速兴起，裱花师的需求日益增长，就业前景广阔，薪资待遇优厚。学习奶油裱花不仅能够开设自己的蛋糕店，还可以成为大型连锁蛋糕店的裱花师，或者成为美食博主、裱花蛋糕师等，工作环境舒适，待遇良好。