广州西点烘焙师专业培训课程 - 国际认证GAS证书-欧域教育

【国际西点烘焙师课程介绍】 国际西点烘焙师课程是一门全面而系统的培训课程，旨在教授学员从基础到高级的烘焙技巧。课程内容涵盖9大系列西点的制作原理、手法以及具体的操作实践，确保学员能够熟练掌握各类西点的制作技巧。

【课程学习元素】

1. 器具的功用：学员将学习烘焙过程中所需各种器具的正确使用方法。
2. 烘焙原理及手法应用：深入了解烘焙的科学原理，学习如何将理论知识应用到实际操作中。
3. 9大系列西点制作：包括蛋糕、饼干、派、小西点、冻饼、烤芝士、瑞士卷、泡芙和马卡龙等系列的制作技巧。

【课程承诺】

1. 小班教学：保证不超过5名学员的小班教学模式，确保每位学员都能得到充分的指导和实践机会。
2. 75%实操教学：课程中75%的时间用于实际操作，强调实践技能的培养。
3. 使用真实材料：全程使用真实材料进行教学，让学员能够亲身体验并品尝自己的作品。
4. 全面系统课程：从基础到高级，课程内容全面覆盖西点烘焙的各个方面。
5. 国际认证：完成课程后，学员将获得GAS国际西点烘焙师证书，提升职业资格。

【课程详细介绍】

• 第一天：烘焙设备与器皿介绍，了解各种烘焙工具的用途和操作方法。
• 第二天：基础蛋糕制作，包括法式海绵蛋糕和黑森林蛋糕的制作。
• 第三天：泡芙系列制作，学习泡芙的配方和制作原理。
• 第四天：派系列制作，包括苹果派和派面团的制作技巧。
• 第五天：曲奇与蛋糕制作，掌握曲奇的制作原理并实践马芬蛋糕和曲奇的制作。
• 第六天：巧克力制作，学习巧克力的种类和手工巧克力的制作方法。
• 第七天：复习与考试，巩固所学知识，进行考核。
• 第八天：提拉米苏与手指饼干制作，了解提拉米苏的由来和制作技巧。
• 第九天：芝士蛋糕制作，学习日本轻芝士和美国重芝士的制作方法。
• 第十天：布朗尼与胡萝卜蛋糕制作，掌握这两种蛋糕的制作原理和技巧。
• 第十一天：芝士慕丝与瑞士卷制作，学习制作芝士慕丝、瑞士卷和奶油馅。
• 第十二天：法式水果蛋糕制作与复习，复习所学内容并学习法式水果蛋糕的制作。
• 第十三天：马卡龙制作，学习马卡龙的制作原理和配方。
• 第十四天：马卡龙复习制作，进一步巩固马卡龙的制作技巧。
• 第十五天：总复习与考试，对整个课程内容进行复习并完成最终考核。

【课程标签】 广州面点培训

此课程为烘焙爱好者和专业人士提供了一个深入了解和实践西点烘焙艺术的平台，通过系统的学习和实践，学员将能够掌握多种西点的制作技巧，为未来的烘焙事业打下坚实的基础。